Gratin de pâtes à la Sicilienne

Les ingrédients :          pour 2 personnes

• Pâtes de votre choix (celle de votre choix)
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 oignon 
• 2 blancs de poulet
• 250 mL de sauce tomate
• 2 boules de mozzarella
• Fromage rappé

 

Aubergine - Courgette

Blancs de poulet

Mozzarella

Sauce tomate

La réalisation:

• Commencer par faire chauffer l'eau salé, avec de l'huile pour faire cuire vos pâtes.

 

• Pendant ce temps laver et couper vos légumes en dès et faites les revenir séparement avec peu d'huile d'olive.

 

 

• Émincer votre oignon et faite le également revenir.

 

 

• Découper vos blanc de poulet en dès et faites les dorés à feu doux, salé et poivré.

• Pendant que le tout reviens chacun dans des poêles différentes, verser la sauce tomate dans un casserole, rajouter  des arômes selon votre choix moi je rajoute du piments doux, du sucre, du persil, de la ciboulette, du sel et du poivre, ainsi d'une pincée de gingembre). Quand votre sauce commence à bouillir rajouter y la moitié de la mozzarella préalablement coupée en petits cubes, remuer jusqu'à ce que la mozzarella fonde.

• Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole, y ajouter les courgettes, les aubergines et le poulet, et le reste de la mozzarella. Remuer et disposer dans un plat à gratin.

 

• Verser la sauce tomate sur l'ensemble et parsemer de fromage rappé.
• Enfourner dans le four, préalablement préchauffer à 180°C, il n'y a pas vraiment de temps d'enfournement il suffit juste que le fromage rappé soit fondu et gratiné.

Huuuummmm!!!!

 P.S: vous pouvez rajouter de olives noires à la recette pour plus de goût du sud!!